家常下饭菜---日式焖牛肉

“这个菜是非常典型的日本家庭菜，类似于中式的土豆炖牛肉，但味道更清淡一些，比起浓油赤酱型的略显清淡，但更有利益健康。”
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家常下饭菜---日式焖牛肉的用料

主料

牛肉 300克

辅料

胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
洋葱 半个 洋葱 半个
豌豆粒 适量

配料

生抽 3勺 生抽 3勺
白糖 1勺 白糖 1勺

家常下饭菜---日式焖牛肉的做法

#家常下饭菜---日式焖牛肉的做法图解2

步骤1

洋葱切块，土豆、红萝卜去皮切滚刀块。
#家常下饭菜---日式焖牛肉的做法图解3

步骤2

魔芋结、豌豆入沸水锅中略焯捞出。
#家常下饭菜---日式焖牛肉的做法图解4

步骤3

牛肉切片备用。
#家常下饭菜---日式焖牛肉的做法图解5

步骤4

锅置火上少许油烧热，下入牛肉片迅速翻炒至变色，盛出备用。
#家常下饭菜---日式焖牛肉的做法图解6

步骤5

另起锅少许油烧热，下入洋葱、胡萝卜翻炒片刻。
#家常下饭菜---日式焖牛肉的做法图解7

步骤6

加入土豆块翻炒均匀。
#家常下饭菜---日式焖牛肉的做法图解8

步骤7

烹入味淋、生抽、白糖。
#家常下饭菜---日式焖牛肉的做法图解9

步骤8

倒入牛肉片、高汤。
#家常下饭菜---日式焖牛肉的做法图解10

步骤9

盖上锅盖焖煮20-25分钟。
#家常下饭菜---日式焖牛肉的做法图解11

步骤10

加入魔芋结、豌豆，继续煮5分钟即可。

家常下饭菜---日式焖牛肉的烹饪技巧


1、魔芋有黑白两种颜色，也有块状和丝状的，都可以用来做这道菜。生魔芋有一种比较怪的味道，所以需要事先煮一下。2、除了牛肉和土豆，适量添加胡萝卜、洋葱等蔬菜，既丰富了整菜的营养价值，并且可以有效地改善菜品单调的色泽，同时也可以相对减轻肠胃的负担。 -使用的厨具：汤锅

上传我做的这道菜

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