洋葱拌黄瓜

“我喜欢洋葱拌着吃口感很清脆，许多人都怕切洋葱，其实洋葱放冰箱里冷藏一天后拿出来切一点也不刺激眼睛。洋葱因为味道有辛辣味道，很多人都不愿意吃，但是如果用柠檬腌几分钟洋葱的辛辣味就没有了，剩下的只有清脆感。而且洋葱的营养成分很丰富，既能预防癌症、维护心血管健康、刺激食欲帮助消化，能有效抵御流感病毒、预防感冒等功效。”
所属分类： 凉菜   素菜   家常菜  

洋葱拌黄瓜的用料

主料

洋葱 30克 洋葱 30克

辅料

小红椒 2个 小红椒 2个
盐 适量 盐 适量
香菜 适量 香菜 适量
熟花生米 适量

洋葱拌黄瓜的做法

#洋葱拌黄瓜的做法图解2

步骤1

黄瓜洗净外皮后切成小条。
#洋葱拌黄瓜的做法图解3

步骤2

洋葱洗净切成细条。
#洋葱拌黄瓜的做法图解4

步骤3

小红椒切小段，蒜剁成蒜泥，香菜洗净切段。
#洋葱拌黄瓜的做法图解5

步骤4

把熟花生米放入保鲜袋中用擀面杖碾压成两三瓣。
#洋葱拌黄瓜的做法图解6

步骤5

把黄瓜、洋葱丝，小红椒、蒜泥、香菜放入凉拌大碗里。
#洋葱拌黄瓜的做法图解7

步骤6

放入适量盐、味精，挤入一个柠檬汁拌匀，略腌制几分钟。撒上花生米拌匀即可食用。

洋葱拌黄瓜的烹饪技巧


1、洋葱在冰箱里冷藏一天，这样拿出来切时就不会辣眼睛了。2、花生米不可碾得太碎，吃到小粒的花生米更香。3、洋葱黄瓜挤入柠檬汁拌好后略腌制几分钟就没有辛辣味。 -使用的厨具：其他

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/ 7   洋葱拌黄瓜的做法步骤

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