火腿肠梅豆鸡蛋炒饭


所属分类： 主食   炒饭  

火腿肠梅豆鸡蛋炒饭的用料

主料

米饭 1碗 米饭 1碗
梅豆 65克 梅豆 65克

辅料

料酒 少许 料酒 少许
鸡精 适量

火腿肠梅豆鸡蛋炒饭的做法

#火腿肠梅豆鸡蛋炒饭的做法图解2

步骤1

材料：米饭、鸡蛋、梅豆（已清洗）、火腿肠（已剥去包装）
#火腿肠梅豆鸡蛋炒饭的做法图解3

步骤2

将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
#火腿肠梅豆鸡蛋炒饭的做法图解4

步骤3

打成蛋液，待用。
#火腿肠梅豆鸡蛋炒饭的做法图解5

步骤4

将梅豆和火腿肠放在案板上切碎，待用。
#火腿肠梅豆鸡蛋炒饭的做法图解6

步骤5

随后，将切碎的梅豆下入沸水中焯开至断生，捞出
#火腿肠梅豆鸡蛋炒饭的做法图解7

步骤6

烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
#火腿肠梅豆鸡蛋炒饭的做法图解8

步骤7

接着，利用炒鸡蛋的油，下入焯好的梅豆、切碎的火腿肠和米饭翻炒翻炒。
#火腿肠梅豆鸡蛋炒饭的做法图解9

步骤8

然后，合入炒好的鸡蛋。
#火腿肠梅豆鸡蛋炒饭的做法图解10

步骤9

加适量的盐。
#火腿肠梅豆鸡蛋炒饭的做法图解11

步骤10

加适量的鸡精。
#火腿肠梅豆鸡蛋炒饭的做法图解12

步骤11

调味翻炒翻炒，即成。
#火腿肠梅豆鸡蛋炒饭的做法图解13

步骤12

出锅、装盘，就可以吃吃喽。。。

火腿肠梅豆鸡蛋炒饭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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