【清爽仙草冻】


所属分类： 小吃   台湾小吃  

【清爽仙草冻】的用料

主料

仙草粉 15克 仙草粉 15克
牛奶 适量 牛奶 适量
糖 适量 糖 适量

【清爽仙草冻】的做法

#【清爽仙草冻】的做法图解2

步骤1

仙草粉倒入锅内，加入800ML清水
#【清爽仙草冻】的做法图解3

步骤2

搅拌至均匀无颗粒状
#【清爽仙草冻】的做法图解4

步骤3

小火加热，边加热边搅拌
#【清爽仙草冻】的做法图解5

步骤4

充分搅拌煮沸后关火
#【清爽仙草冻】的做法图解6

步骤5

将煮好的仙草糊过筛滤去杂质，过筛2次
#【清爽仙草冻】的做法图解7

步骤6

趁热倒入容器内，冷却后成为膏状，入冰箱冷藏后切方块，加入牛奶，炼奶，筛上糖粉或加入新鲜水果食用

【清爽仙草冻】的烹饪技巧


A：冷却后入冰箱冷藏口感更佳B：可加入奶茶，水果，牛奶或直接筛上糖粉食用C：煮好仙草冻趁热倒入耐热容器内，以防凝固不宜倒入 -使用的厨具：汤锅、煮锅

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