没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包

“最近喜欢上了饺子皮，这个用起来实在是又快又方便，刚好家里有新下来的番茄，就来了点新花样，不用肉皮冻，利用西红柿里的水分，做出了一种色彩鲜艳，酸甜适口的素汤包，(*^__^*) 嘻嘻……试验成功！”
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没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包的用料

主料

饺子皮 适量 饺子皮 适量
鸡蛋 3个

辅料

青蒜 适量 青蒜 适量
菠菜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量

没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包的做法

#没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包的做法图解2

步骤1

准备好原料。
#没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包的做法图解3

步骤2

青蒜或青菜洗净切碎。
#没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包的做法图解4

步骤3

打好鸡蛋加适量盐。
#没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包的做法图解5

步骤4

加少量料酒。
#没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包的做法图解6

步骤5

搅打均匀入平底锅，煎至两面金黄。
#没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包的做法图解7

步骤6

将煎得嫩嫩的鸡蛋用锅铲切成小块，盛起晾凉备用。
#没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包的做法图解8

步骤7

将煎得嫩嫩的鸡蛋用锅铲切成小块，盛起晾凉备用。
#没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包的做法图解9

步骤8

将西红柿去皮切成小丁。
#没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包的做法图解10

步骤9

加适量盐。
#没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包的做法图解11

步骤10

加适量盐。
#没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包的做法图解12

步骤11

加适量白砂糖。
#没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包的做法图解13

步骤12

快速搅拌均匀。
#没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包的做法图解14

步骤13

快速搅拌均匀。
#没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包的做法图解15

步骤14

以最快的速度将馅料包在饺子皮里。（饺子皮事先就全部擀薄了，薄一点透明度更高，透色效果更好）
#没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包的做法图解16

步骤15

以最快的速度将馅料包在饺子皮里。（饺子皮事先就全部擀薄了，薄一点透明度更高，透色效果更好）
#没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包的做法图解17

步骤16

全部包好入锅。
#没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包的做法图解18

步骤17

开锅后蒸4、5分钟即可。
#没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包的做法图解19

步骤18

漂亮的颜色隐隐透出来，诱惑挡不住啊！

没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包的烹饪技巧


1.西红柿加了调料之后会很快渗出汤汁，所以包的要越快越好。2.三种颜色的馅料分开放不同的角度颜色更漂亮，混合包的话效果不明显。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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