金汤肥牛

“选取瘦多肥少的牛肉，用酸辣美味的酱汁，再加入少许的蔬菜垫底，一大盘的下饭肥牛片，保你吃得过瘾。”
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金汤肥牛的用料

主料

牛肉片 350g 牛肉片 350g
白菜 97g 白菜 97g

辅料

食用油 5g 食用油 5g
蒜 1瓣 蒜 1瓣
金汤肥牛酱 1包 金汤肥牛酱 1包
清水 400g

金汤肥牛的做法

#金汤肥牛的做法图解2

步骤1

原料：牛肉片、白菜、绿豆芽、青椒、葱、蒜、干辣椒。
#金汤肥牛的做法图解3

步骤2

白菜斜刀切块，青椒洗净切块，葱、蒜、干辣椒切小段。
#金汤肥牛的做法图解4

步骤3

锅中加水烧开，焯熟绿豆芽，捞出沥干水分。
#金汤肥牛的做法图解5

步骤4

白菜焯熟，捞出沥干水分。
#金汤肥牛的做法图解6

步骤5

牛肉片入锅焯一下，去除血水，不要焯水时间长了，肉片会老，口感不好。
#金汤肥牛的做法图解7

步骤6

找一个深一点的盘子，绿豆芽和白菜铺在盘子底部。
#金汤肥牛的做法图解8

步骤7

炒锅倒入油，干辣椒煸香。
#金汤肥牛的做法图解9

步骤8

加入葱和蒜，炒香。
#金汤肥牛的做法图解10

步骤9

加入青椒，翻炒。
#金汤肥牛的做法图解11

步骤10

加入生抽，炒出香味。
#金汤肥牛的做法图解12

步骤11

加入水和金汤肥牛酱，烧开。
#金汤肥牛的做法图解13

步骤12

加入牛肉片，煮开关火，装盘，撒上香菜，上桌。
#金汤肥牛的做法图解14

步骤13

一道简单美味的金汤肥牛做好啦。

金汤肥牛的烹饪技巧


牛肉片先焯水去除血水。蔬菜可以用自己喜欢的蔬菜，提前焯熟即可。用金汤肥牛酱来调制汤，就简单多了，酱和生抽都有咸味，所以我没有再加盐。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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