下午甜点 香粘糯米糍

“糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品“”
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下午甜点 香粘糯米糍的用料

主料

糯米粉 160克 糯米粉 160克

辅料

核桃油 1勺 核桃油 1勺
水 6勺 水 6勺
红豆馅 适量

下午甜点 香粘糯米糍的做法

#下午甜点 香粘糯米糍的做法图解2

步骤1

将糯米粉和生粉放入碗中
#下午甜点 香粘糯米糍的做法图解3

步骤2

加入1勺核桃油
#下午甜点 香粘糯米糍的做法图解4

步骤3

勺水
#下午甜点 香粘糯米糍的做法图解5

步骤4

勺白糖
#下午甜点 香粘糯米糍的做法图解6

步骤5

搅拌，如果觉得糯米有点硬不软就再慢慢加水（注意是凉白开水）
#下午甜点 香粘糯米糍的做法图解7

步骤6

蒸锅水热后放入糯米，中间用筷子插几个眼儿，这样好熟，蒸15分钟
#下午甜点 香粘糯米糍的做法图解8

步骤7

这会可以准备红豆馅和椰蓉了
#下午甜点 香粘糯米糍的做法图解9

步骤8

蒸好了自然晾凉
#下午甜点 香粘糯米糍的做法图解10

步骤9

准备一碗白水，因为糯米特别的粘，手上蘸凉水就容易包一些，取一小块糯米，拍打成一个薄片
#下午甜点 香粘糯米糍的做法图解11

步骤10

放入红豆馅
#下午甜点 香粘糯米糍的做法图解12

步骤11

然后向包包子一样给红豆馅儿包裹起来，然后两手滚圆
#下午甜点 香粘糯米糍的做法图解13

步骤12

放入椰蓉的碟子里面滚动，蘸上椰蓉，就可以摆盘了
#下午甜点 香粘糯米糍的做法图解14

步骤13

照片1
#下午甜点 香粘糯米糍的做法图解15

步骤14

照片2
#下午甜点 香粘糯米糍的做法图解16

步骤15

照片3

下午甜点 香粘糯米糍的烹饪技巧


提示：1. 如果不知道克数，放多少的糯米粉，生粉是糯米粉的1/4就对了 （其实做一点点就够了）2.可以用花生油、色拉油代替核桃油3.最好用绵白糖因为好融化，白砂糖不易融化 -使用的厨具：蒸锅

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