鼓汁蒸排骨猪肝

“鼓汁蒸排骨猪肝，简单的家常美味！”
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鼓汁蒸排骨猪肝的用料

主料

排骨 适量 排骨 适量

辅料

豆鼓 适量 豆鼓 适量
葱 适量 葱 适量
色拉油 适量 色拉油 适量

配料

盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
酒 适量 酒 适量

鼓汁蒸排骨猪肝的做法

#鼓汁蒸排骨猪肝的做法图解2

步骤1

备材料
#鼓汁蒸排骨猪肝的做法图解3

步骤2

排骨切块，猪肝切片，豆鼓稍剁一下，蒜头切碎，葱切小段
#鼓汁蒸排骨猪肝的做法图解4

步骤3

排骨内加入所有调味料与豆鼓、蒜头，猪肝只用小许盐、糖、胡椒粉、生粉腌
#鼓汁蒸排骨猪肝的做法图解5

步骤4

排骨与猪肝共腌 15分钟左右
#鼓汁蒸排骨猪肝的做法图解6

步骤5

取一碟子，放入排骨，淋小许色拉油
#鼓汁蒸排骨猪肝的做法图解7

步骤6

把装有排骨的碟放在蒸锅中
#鼓汁蒸排骨猪肝的做法图解8

步骤7

中火加盖蒸10分钟
#鼓汁蒸排骨猪肝的做法图解9

步骤8

开盖，加入猪肝片
#鼓汁蒸排骨猪肝的做法图解10

步骤9

加盖，再蒸5分钟左右
#鼓汁蒸排骨猪肝的做法图解11

步骤10

等到排骨猪肝全熟了，关火，淋下麻油，放入葱与小许辣椒，就可上桌

鼓汁蒸排骨猪肝的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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