香酥小麻花

“在我小时候，妈妈每次发工资，都会拿出一半的钱给我买好吃的，可能对于同龄孩子来说，如果能吃到蛋糕、炉果什么的，那跟过年一样。但对于我，我是一点苦都没有吃，甚至相对奢侈着长大的孩子，我6、7岁的衣服就100多块钱一件，妈妈会每天给我买各种各样的好吃的，只要她看到小卖店有卖的，就问人家好不好吃，然后给我买回来。我的床头和沙发都堆满了好吃的。虽然这样造成我现在爱吃零食不爱吃饭的坏习惯，但是，我真的很感激妈妈，在家里并不富裕甚至挣点花点的情况下，给了我那么好的生活。     那时候印象最深的就是槽子糕、旺仔雪饼、还有今天做的这个小麻花。这个麻花蛋香浓郁，香脆可口，和童年的味道一样，但是吃着这个小麻花，不知不觉想起了妈妈，心里酸酸的、、、、、、”
所属分类： 烘焙   小吃   常见菜式   儿童   二月二  

香酥小麻花的用料

主料

低粉 100克

辅料

玉米油 20克 玉米油 20克

配料

白糖 25克 白糖 25克

香酥小麻花的做法

#香酥小麻花的做法图解2

步骤1

将白糖与玉米油混合，搅拌均匀。
#香酥小麻花的做法图解3

步骤2

放入鸡蛋液，搅拌均匀。
#香酥小麻花的做法图解4

步骤3

筛入面粉和泡打粉。
#香酥小麻花的做法图解5

步骤4

用刮刀翻拌成团。
#香酥小麻花的做法图解6

步骤5

将面团放在案板上整理成方形。
#香酥小麻花的做法图解7

步骤6

擀成长方形。
#香酥小麻花的做法图解8

步骤7

切成长条。
#香酥小麻花的做法图解9

步骤8

将长条搓，拉长。
#香酥小麻花的做法图解10

步骤9

将其扭成麻花状。
#香酥小麻花的做法图解11

步骤10

将其扭成麻花状。
#香酥小麻花的做法图解12

步骤11

放入烤箱，180度，25—30分钟。
#香酥小麻花的做法图解13

步骤12

烤好后晾凉后会变得酥脆。

香酥小麻花的烹饪技巧


1 面团要和得硬一些。2 蛋液的量要根据情况有所增减。3 烤好后晾凉后再放入保鲜盒会变得酥脆。 -使用的厨具：电烤箱

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