夏日冰爽凉粉

“连续几天38-39度高温天气，让我这个吃货也吃不下饭了，只好来一碗冰凉冰凉的凉粉，酸酸辣辣的最适合这个烧烤天吃了，做法很容易，有兴趣的你可以试试哦。”
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夏日冰爽凉粉的用料

主料

绿豆淀粉 100克

辅料

青红辣椒末 适量 青红辣椒末 适量

配料

香油 适量 香油 适量
香醋 适量 香醋 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
盐 适量

夏日冰爽凉粉的做法

#夏日冰爽凉粉的做法图解2

步骤1

绿豆淀粉100克
#夏日冰爽凉粉的做法图解3

步骤2

克的清水将淀粉调成浆
#夏日冰爽凉粉的做法图解4

步骤3

克的水烧开
#夏日冰爽凉粉的做法图解5

步骤4

将调好的淀粉浆倒入开水中，不断的搅拌
#夏日冰爽凉粉的做法图解6

步骤5

转小火，继续搅拌至浓稠
#夏日冰爽凉粉的做法图解7

步骤6

关火，倒入碗中，晾凉后放冰箱冷藏
#夏日冰爽凉粉的做法图解8

步骤7

一汤匙生抽，一汤匙香醋，少量白糖，少量盐，少量胡椒粉，半汤匙辣椒油，几滴香油调成汁
#夏日冰爽凉粉的做法图解9

步骤8

将冰冻好的凉粉切成合适的条状，浇上酸辣汁，加上适量的青红辣椒、蒜末，拌匀即可

夏日冰爽凉粉的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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