【干锅土豆片】土豆的极致吃法

“做了好多关于土豆的菜菜，每样都很爱吃。而今天的这个干锅土豆片却是最下饭的，不管是色泽上还是味道上，官人说都是一级的棒！最近爱上土豆菜也是因为这个季节的土豆都是最新鲜的、也是最嫩的。有些嫩的小土豆很诱人，不管煮着吃还是煎、炸、炒都是不错的。当然有人会问：“你的土豆片煮1分钟能熟吗？”那我回答很明确：“熟了，放心吃！”土豆很嫩，而且切成薄片，其实一分钟足够了，时间太长，土豆就会软而且很烂了，所以薄片的土豆断生即可。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   儿童   老人   夏季食谱   晚餐   酒席  

【干锅土豆片】土豆的极致吃法的用料

主料

土豆 适量

辅料

淀粉 适量 淀粉 适量
青红椒 适量 青红椒 适量

配料

植物油 适量 植物油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

【干锅土豆片】土豆的极致吃法的做法

#【干锅土豆片】土豆的极致吃法的做法图解2

步骤1

准备食材
#【干锅土豆片】土豆的极致吃法的做法图解3

步骤2

将土豆切成片，用清水冲洗两到三次，然后用网筛过滤掉水分。
#【干锅土豆片】土豆的极致吃法的做法图解4

步骤3

热锅倒油，放入土豆炸的金黄。
#【干锅土豆片】土豆的极致吃法的做法图解5

步骤4

捞出炸好的土豆片。
#【干锅土豆片】土豆的极致吃法的做法图解6

步骤5

5：锅中留底油，放洋葱爆出香味。
#【干锅土豆片】土豆的极致吃法的做法图解7

步骤6

6：放入辣酱炒匀。
#【干锅土豆片】土豆的极致吃法的做法图解8

步骤7

放入青红椒翻炒均匀。
#【干锅土豆片】土豆的极致吃法的做法图解9

步骤8

倒入炸好的土豆片翻炒均匀，并撒上食盐和调料翻炒均匀。
#【干锅土豆片】土豆的极致吃法的做法图解10

步骤9

放入青蒜苗炒均匀。
#【干锅土豆片】土豆的极致吃法的做法图解11

步骤10

水淀粉勾薄芡浇在上面。
#【干锅土豆片】土豆的极致吃法的做法图解12

步骤11

大火收汁，放点鸡精，出锅。
#【干锅土豆片】土豆的极致吃法的做法图解13

步骤12

盛盘即可。

【干锅土豆片】土豆的极致吃法的烹饪技巧


1：土豆已炸熟，所以整个锅中再不需要倒水再煮。2：青蒜苗至关重要，一定要在快出锅的时候放。 3：这个菜放洋葱比放蒜和姜要好吃。4:土豆选用小土豆好。 -使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

【干锅土豆片】土豆的极致吃法的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   【干锅土豆片】土豆的极致吃法的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜