煎鲱鱼配土豆泥

“这是波罗地海的小鲱鱼净肉煎制的。”
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煎鲱鱼配土豆泥的用料

主料

净鲱鱼 1斤 净鲱鱼 1斤

辅料

面粉 适量 面粉 适量
牛奶 1dl 牛奶 1dl
黄油 5g 黄油 5g
苹果 1个 苹果 1个

配料

胡椒粉 少许 胡椒粉 少许
酸奶油 2dl

煎鲱鱼配土豆泥的做法

#煎鲱鱼配土豆泥的做法图解2

步骤1

这就是净小鲱鱼。
#煎鲱鱼配土豆泥的做法图解3

步骤2

盘子放面粉适量。
#煎鲱鱼配土豆泥的做法图解4

步骤3

撒上面包渣。
#煎鲱鱼配土豆泥的做法图解5

步骤4

鱼片放在上面往鱼上撒胡椒粉和盐。
#煎鲱鱼配土豆泥的做法图解6

步骤5

再拿鱼片盖在鱼片上。
#煎鲱鱼配土豆泥的做法图解7

步骤6

翻过来粘上面包渣，锅放油，油热放鱼片，煎油要多些。
#煎鲱鱼配土豆泥的做法图解8

步骤7

煎两面，上色。
#煎鲱鱼配土豆泥的做法图解9

步骤8

土豆去皮煮30分钟，到去水，加牛奶，黄油，奶油，盐，胡椒粉。压成泥即可。
#煎鲱鱼配土豆泥的做法图解10

步骤9

苹果和红元葱切丁，加胡椒粉盐，柠檬汁，酸奶油，majonnäs，搅拌均。
#煎鲱鱼配土豆泥的做法图解11

步骤10

这是酸奶油和柠檬。
#煎鲱鱼配土豆泥的做法图解12

步骤11

拌成的酱汁，sås。
#煎鲱鱼配土豆泥的做法图解13

步骤12

组装成盘，也可加沙拉菜同吃。

煎鲱鱼配土豆泥的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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