开胃莴苣瘦肉丝

“美味的下饭菜啊·很开胃的说。”
所属分类： 开胃菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

开胃莴苣瘦肉丝的用料

主料

莴苣 500克 莴苣 500克

辅料

香菇 4朵 香菇 4朵

开胃莴苣瘦肉丝的做法

#开胃莴苣瘦肉丝的做法图解2

步骤1

准备材料：莴苣500克  瘦猪肉230克 香菇4朵 郫县豆瓣酱1勺 干淀粉1汤勺
#开胃莴苣瘦肉丝的做法图解3

步骤2

莴苣，猪肉，香菇洗净切丝。
#开胃莴苣瘦肉丝的做法图解4

步骤3

淀粉加入切好的瘦肉，加适量的盐，味精，调匀。锅内倒油，下拌好的猪肉丝，香菇炒熟。
#开胃莴苣瘦肉丝的做法图解5

步骤4

加入一勺郫县豆瓣酱（不能加多，不然豆瓣酱就会喧宾夺主）炒匀。
#开胃莴苣瘦肉丝的做法图解6

步骤5

炒好的肉丝先装盘待用。（手机照的，效果不怎么好哦）
#开胃莴苣瘦肉丝的做法图解7

步骤6

锅内倒一点油，加入切好的莴苣丝翻炒。
#开胃莴苣瘦肉丝的做法图解8

步骤7

待莴苣丝7分熟，加入刚才炒好的肉丝，继续炒。
#开胃莴苣瘦肉丝的做法图解9

步骤8

待莴苣丝7分熟，加入刚才炒好的肉丝，继续炒。
#开胃莴苣瘦肉丝的做法图解10

步骤9

加入半茶勺的盐（郫县豆瓣里含有盐分，建议盐加平时的1/3），1勺味精，装盘。OK

开胃莴苣瘦肉丝的烹饪技巧


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