海贼王--路飞彩绘蛋糕卷

“偶尔会做个彩绘蛋糕卷和家里的两个小朋友玩玩。把自己喜欢的图画在蛋糕卷上是件让人很兴奋的事情，虽然麻烦了点,但是乐趣无穷啊！这个路飞蛋糕卷需要5种颜色,做起来麻烦些.细节部分处理的不很好,本来想突出强健的腹部肌肉,结果画成了肋骨嶙嶙啦!真对不起你啊路飞,知道你没这么瘦弱滴! (30*30CM烤盘)”
所属分类： 烘焙   蛋糕   蛋糕卷  

海贼王--路飞彩绘蛋糕卷的用料

主料

蛋黄 4个 蛋黄 4个
低筋面粉 90G 低筋面粉 90G
色拉油 45ML 色拉油 45ML
香草精少许 可不使用

辅料

蛋清 1个 蛋清 1个
低筋面粉 30G 低筋面粉 30G
食用红黄蓝色素 少许 食用红黄蓝色素 少许

配料

鲜奶油 200ML 鲜奶油 200ML

海贼王--路飞彩绘蛋糕卷的做法

#海贼王--路飞彩绘蛋糕卷的做法图解2

步骤1

画路飞
#海贼王--路飞彩绘蛋糕卷的做法图解3

步骤2

翻过另外一面使用.
#海贼王--路飞彩绘蛋糕卷的做法图解4

步骤3

这次使用的是烘焙纸做的挤花袋.
#海贼王--路飞彩绘蛋糕卷的做法图解5

步骤4

如图裁一张纸.中间斜线折一下.然后一卷就成
#海贼王--路飞彩绘蛋糕卷的做法图解6

步骤5

一个蛋白加糖打发.
#海贼王--路飞彩绘蛋糕卷的做法图解7

步骤6

加30G融化黄油.
#海贼王--路飞彩绘蛋糕卷的做法图解8

步骤7

加30G面粉
#海贼王--路飞彩绘蛋糕卷的做法图解9

步骤8

搅拌均匀
#海贼王--路飞彩绘蛋糕卷的做法图解10

步骤9

按照所需要的颜色分成几小分,分别调成相应的颜色.装入挤花袋.
#海贼王--路飞彩绘蛋糕卷的做法图解11

步骤10

开始画路飞啦.
#海贼王--路飞彩绘蛋糕卷的做法图解12

步骤11

先将轮廓描好,然后填内部
#海贼王--路飞彩绘蛋糕卷的做法图解13

步骤12

这是画好的.看着挺吓人的呵呵!170度烤一分钟,使其凝固起来.
#海贼王--路飞彩绘蛋糕卷的做法图解14

步骤13

四个蛋黄加30G糖打发至发白的状态. 加60ML水,40ML色拉油,搅拌均匀.筛入面粉.继续搅拌成均匀的糊状.3个蛋白加30G糖打发.分两到三次加入蛋黄糊里.搅拌均匀后倒在烤盘上.
#海贼王--路飞彩绘蛋糕卷的做法图解15

步骤14

度烤14分钟.烤好以后,翻面.路飞来啦~~
#海贼王--路飞彩绘蛋糕卷的做法图解16

步骤15

盖上一张新的烘焙纸,等待慢慢晾凉以后,再翻过来.抹上超多奶油.
#海贼王--路飞彩绘蛋糕卷的做法图解17

步骤16

卷起来,放入冰箱冷藏一个小时以上。

海贼王--路飞彩绘蛋糕卷的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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