【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择


所属分类: 烘焙  

【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择的用料

主料

高粉 250克 高粉 250克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
奶粉 1勺 奶粉 1勺
牛奶 100ml

【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择的做法

#【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择的做法图解2

步骤1

面粉直接加进奶粉酵母过筛两次,依次放进白糖、鸡蛋2个、牛奶。手工和好面后,放进已经软化的黄油,耐心的把黄油揉到面团里,接着盖着面团发酵30分钟。发酵好后把面团先排气,然后分成几等份的小面团,放着发酵20分钟。
#【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择的做法图解3

步骤2

先取发酵好的面团,擀成片
#【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择的做法图解4

步骤3

然后翻起一面折起来。
#【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择的做法图解5

步骤4

再把另外一角也折起来,
#【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择的做法图解6

步骤5

盖起来醒发5分钟。
#【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择的做法图解7

步骤6

把折好的面团搓成一头大一头小的锥型。
#【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择的做法图解8

步骤7

擀成这个形状。
#【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择的做法图解9

步骤8

卷好的样子就是一个面包卷了。
#【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择的做法图解10

步骤9

从大的那头开始卷起。
#【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择的做法图解11

步骤10

卷好的样子就是一个面包卷了。
#【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择的做法图解12

步骤11

接着进行发酵大约30~40分钟,
#【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择的做法图解13

步骤12

发酵好的面团是原来大小的2倍大。敲一个鸡蛋只要蛋黄,打散后刷到面包上。
#【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择的做法图解14

步骤13

发酵好的面团是原来大小的2倍大。敲一个鸡蛋只要蛋黄,打散后刷到面包上。
#【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择的做法图解15

步骤14

烤箱200度预热,中层上下火180度烤15分钟上色就可以了。烤盘记得先铺上锡纸,在涂一层黄油再把面包放进去烤。
#【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择的做法图解16

步骤15

面包放凉一些,冲杯清茶或者奶品,静静的品尝也很惬意哦。

【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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