姜汁豆角

“每到夏天不是吃瓜就是吃豆角，一个星期回乡下一次带回足够下星期的瓜菜，有很多时候太多也吃不完，就送给同事或者邻居。剩下的就瞎弄着吃吧，总比外面卖的瓜菜好。”
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姜汁豆角的用料

主料

豆角 1把

辅料

姜 1块 姜 1块

配料

盐 适量 盐 适量
白糖 适量 白糖 适量
香油 适量 香油 适量

姜汁豆角的做法

#姜汁豆角的做法图解2

步骤1

准备所需材料。
#姜汁豆角的做法图解3

步骤2

豆角洗净，去掉头尾，要成小段。
#姜汁豆角的做法图解4

步骤3

红辣椒切成丝。
#姜汁豆角的做法图解5

步骤4

姜去皮洗净，切成块再放入料理机中，加入少许纯净水和盐，打成姜汁。
#姜汁豆角的做法图解6

步骤5

锅内加清水，少许植物油和盐烧沸。
#姜汁豆角的做法图解7

步骤6

放入豆角焯烫至熟。
#姜汁豆角的做法图解8

步骤7

将焯熟的豆角捞起。
#姜汁豆角的做法图解9

步骤8

过下凉水，然后捞起沥干水分。
#姜汁豆角的做法图解10

步骤9

锅中加油烧热，下红椒丝煸炒片刻，盛出放入豆角碗中，再加入姜汁。
#姜汁豆角的做法图解11

步骤10

再加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉。
#姜汁豆角的做法图解12

步骤11

最后加入香油拌匀。
#姜汁豆角的做法图解13

步骤12

盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，食用时取出装盘即可。
#姜汁豆角的做法图解14

步骤13

成品

姜汁豆角的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 14   姜汁豆角的做法步骤

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