海贼王乔巴彩绘蛋糕卷

“这样的蛋糕卷已经做过很多次了,每次都是换汤不换药,方子和操作方法基本差不多,不一样的就是蛋糕卷上的图案而已.让我用心来做这样的画着卡通的蛋糕卷的动力并非是蛋糕本身,而是上面的卡通人物.每次完成了一个不同人物或者画面的蛋糕卷以后,我都会觉得我把这个人物或者画面的灵魂印在了蛋糕上,让我感动.就好象今天的这个乔巴蛋糕卷,这个一直都认为自己是一个胆小,懦弱,不被周围人认可的乔巴,在和伙伴们的伟大航海冒险的旅程中,收获了勇气,坚强和珍贵的友谊.(30*30CM烤盘)”
所属分类：烘焙儿童蛋糕下午茶蛋糕卷

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

海贼王乔巴彩绘蛋糕卷的用料

主料

全蛋 3个	全蛋 3个
砂糖 60G	砂糖 60G
色拉油 40ML	色拉油 40ML

辅料

鲜奶油 200ML

配料

蛋清约40G（1个）	蛋清约40G（1个）
无盐黄油 40G	无盐黄油 40G
可可粉适量	可可粉适量
蓝色素适量

海贼王乔巴彩绘蛋糕卷的做法

步骤1

一个蛋白加糖打发.

步骤2

一个蛋白加糖打发.

步骤3

加30G融化黄油

步骤4

加30G面粉

步骤5

搅拌均匀

步骤6

按照所需要的颜色分成几小分,分别调成相应的颜色.装入挤花袋.

步骤7

开始画乔巴啦.在烘焙纸的反面用铅笔画好,然后翻过来使用正面.先用可可粉面糊将轮廓描好.

步骤8

然后填细节的内部.8 最后将所有部分填上相应的颜色.今天给乔巴穿的是蓝色裤子呵呵.170度烤一分钟,使其凝固起来.

步骤9

将4个蛋黄打一起，3个蛋清打一起,搅拌器将4个蛋黄搅拌均匀，将30G砂糖分两次倒入，再搅拌至蛋黄液发白。加入65ML清水，45ML色拉油和少许香草精(香草精也可以不加)。筛入100G低筋粉.继续搅拌至呈均匀糊状.3个蛋清加30G砂糖打发.将打发的蛋清分两到三次加入蛋黄糊里.搅拌均匀. 倒入铺好乔巴画纸的烤盘.表面抹平并轻震出内部气泡.(此步骤详细图可参考日志)170度烤14分钟.