美味红烧肉

“我们全家都是属于无肉不欢的，尤其对红烧肉百吃不厌。我做的红烧肉简单好学还好吃，而且肥而不腻，陪米饭是绝好的”
所属分类： 热菜  

美味红烧肉的用料

主料

五花肉 500克

辅料

姜 少许

配料

花椒 少许 花椒 少许
糖 少许

美味红烧肉的做法

#美味红烧肉的做法图解2

步骤1

五花肉，洗净，切成小块
#美味红烧肉的做法图解3

步骤2

锅里放油，放糖
#美味红烧肉的做法图解4

步骤3

将糖加热，融化成泡沫
#美味红烧肉的做法图解5

步骤4

倒入五花肉，翻炒，让肉裹上糖色
#美味红烧肉的做法图解6

步骤5

吵到肉没有水分，放料酒，酱油，姜，花椒，大料，盐，最后放水
#美味红烧肉的做法图解7

步骤6

大火烧开，转小火炖。一直炒到锅里的水几乎没有为止，出锅

美味红烧肉的烹饪技巧


最重要的是炒糖色，一定要将糖完全融化开，成泡沫状，才好上色 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   美味红烧肉的做法步骤

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