红豆椰汁西米露

“红豆属温性，又具祛湿的功效。之前一直煮红豆薏米汤，今天变个花样，让LG尝尝鲜。”
所属分类： 糖水   家常菜  

红豆椰汁西米露的用料

主料

红豆 300克 红豆 300克
椰奶 300ml

红豆椰汁西米露的做法

#红豆椰汁西米露的做法图解2

步骤1

前晚红豆浸没水备用
#红豆椰汁西米露的做法图解3

步骤2

在红豆中加水煮沸，然后加入冰糖，开小火煮，直至水基本收干
#红豆椰汁西米露的做法图解4

步骤3

捞出红豆放凉后，放入冰箱冷藏
#红豆椰汁西米露的做法图解5

步骤4

把西米放入刚煮开的水中，边防边搅拌，关火，闷上10分钟
#红豆椰汁西米露的做法图解6

步骤5

把西米捞出过冷水，为的是冲掉淀粉
#红豆椰汁西米露的做法图解7

步骤6

重新加水煮，边煮边搅，直至中间一粒白点的时候，关火，然后闷几分钟，西米即可完全透明
#红豆椰汁西米露的做法图解8

步骤7

把西米捞出再过冷水，放入冰箱

红豆椰汁西米露的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

上传我做的这道菜

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