油焖茭白

“茭白是我国和越南特有的水生蔬菜品种，性寒味甘，解热毒，解油毒，利二便，春秋两季均可收获，此时也正是吃茭白的好时候。油焖茭白比较经典，今天就做这个了。”
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油焖茭白的用料

主料

茭白 适量

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量

油焖茭白的做法

#油焖茭白的做法图解2

步骤1

材料图。
#油焖茭白的做法图解3

步骤2

茭白去皮切滚刀块，葱蒜切碎。
#油焖茭白的做法图解4

步骤3

炒锅倒油，炒香葱蒜。
#油焖茭白的做法图解5

步骤4

下茭白块煎至边边微黄。
#油焖茭白的做法图解6

步骤5

加生抽老抽和点儿盐，小火焖上。
#油焖茭白的做法图解7

步骤6

开锅后加一点儿糖和味儿。

油焖茭白的烹饪技巧


１、        此菜做法中改油炸为煎，相对可以少用些油，更加健康些。２、        老抽的量可以调整，如果喜欢可以多加些，相应减少盐的用量。３、        脾胃虚弱大便溏泄者最好不要常吃这个菜。４、        茭白不要和蜜同食，也不要各巴豆同食。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   油焖茭白的做法步骤

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