芝麻洋葱乌冬面

“这款素食面的营养价值主要体现在芝麻酱和洋葱上。芝麻酱，含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质，其钙的含量仅次于虾皮，含铁量比猪肝、蛋黄高出数倍，芝麻酱还含有丰富的卵磷脂和大量油脂，经常食用不仅可以补钙、补铁，还能润燥通便、乌发美容。洋葱也是公认的健康营养蔬菜，而且降血脂血糖的作用。顺滑筋道的纯素乌冬面趁热与浓郁香滑的芝麻酱和炒香炒软的洋葱一拌，还没吃就闻到香味儿了——”
所属分类： 面条   老人   日本料理   快餐  

芝麻洋葱乌冬面的用料

主料

乌冬面 两人份

辅料

芝麻酱 3大勺 芝麻酱 3大勺
熟芝麻粒 适量 熟芝麻粒 适量

配料

日式酱油 2大勺 日式酱油 2大勺
米醋 1大勺 米醋 1大勺
盐 适量

芝麻洋葱乌冬面的做法

#芝麻洋葱乌冬面的做法图解2

步骤1

洋葱切片（实际上一炒就成了丝）；大蒜切末；
#芝麻洋葱乌冬面的做法图解3

步骤2

热锅凉油，加入适量橄榄油，下入洋葱中小火煸炒均匀；
#芝麻洋葱乌冬面的做法图解4

步骤3

加入蒜末，煸炒均匀；
#芝麻洋葱乌冬面的做法图解5

步骤4

加入少许盐，煸炒均匀；
#芝麻洋葱乌冬面的做法图解6

步骤5

继续煸炒至洋葱变软，并微微发黄，关火；
#芝麻洋葱乌冬面的做法图解7

步骤6

将芝麻酱、酱油、香油和醋一起放进大碗，并加入适量凉开水；
#芝麻洋葱乌冬面的做法图解8

步骤7

搅拌均匀，成顺滑的酱汁；
#芝麻洋葱乌冬面的做法图解9

步骤8

加入炒好的洋葱备用；
#芝麻洋葱乌冬面的做法图解10

步骤9

将乌冬面入沸水锅中煮熟，煮的时候加少许盐；
#芝麻洋葱乌冬面的做法图解11

步骤10

捞出略沥干水分；
#芝麻洋葱乌冬面的做法图解12

步骤11

趁热放进酱汁中；
#芝麻洋葱乌冬面的做法图解13

步骤12

拌匀，撒上熟芝麻粒，即可。

芝麻洋葱乌冬面的烹饪技巧


1、我用的是干乌冬面，如果用水浸的乌冬面，按说明书试用即可。2、还可以搭配些黄瓜、胡萝卜什么的，营养就更好了。正好家里没有了，也就没放。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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