三杯土豆

“运用肉菜的烹调方式做素食，可以使素菜的味道变得丰富多彩。”
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三杯土豆的用料

主料

土豆 2个

辅料

红彩椒 1个 红彩椒 1个

配料

低度白酒 50ml 低度白酒 50ml
香油 30ml 香油 30ml
蒜 5瓣 蒜 5瓣
白砂糖 少许 白砂糖 少许

三杯土豆的做法

#三杯土豆的做法图解2

步骤1

红彩椒洗净切成2厘米见方的片，洋葱切成2厘米见方的片。
#三杯土豆的做法图解3

步骤2

土豆削去外皮切成滚刀块。
#三杯土豆的做法图解4

步骤3

蒜粒去皮拍松。
#三杯土豆的做法图解5

步骤4

碗中加入生抽、白酒、香油制成料汁。
#三杯土豆的做法图解6

步骤5

将土豆过油炸制金黄色捞出控干油备用。
#三杯土豆的做法图解7

步骤6

锅中留底油爆香蒜粒，加入土豆翻炒
#三杯土豆的做法图解8

步骤7

加入洋葱、红椒翻炒均匀，倒入料汁，加少许清水翻炒至料汁渐干。
#三杯土豆的做法图解9

步骤8

调入干罗勒、盐、白砂糖拌炒。

三杯土豆的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   三杯土豆的做法步骤

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