绿豆百合汤

“绿豆中的蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4到5倍，并有丰富的维生素C、B群、胡萝卜素等。在中医中，绿豆可以入药，具有清热解暑、清血利尿、明目降压等功效，是不可多得的"济世良谷"。  绿豆还有排毒美肤，抗过敏的功能。比如容易口角长疮、溃烂，易长痘痘、常有过敏现象的人，应多吃绿豆。长期多吃这种现象很快就会得到改善。      百合富含淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质，具有润肺止咳、宁心安神、补中气血的功效。对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用，两样一起煮汤喝，滋补又清火。         百合与绿豆搭配同食，有清热润肺之功效。适合于治疗咽喉干灼、高热难消等病证。正常人常食，也有助于养心、养脾、养胃。”
所属分类： 糖水   家常菜   汤羹  

绿豆百合汤的用料

主料

绿豆 100克 绿豆 100克

绿豆百合汤的做法

#绿豆百合汤的做法图解2

步骤1

绿豆在清水内浸泡半个小时。
#绿豆百合汤的做法图解3

步骤2

干百合也泡发开。
#绿豆百合汤的做法图解4

步骤3

锅中放入适量水把浸泡后的绿豆倒入锅中煮。
#绿豆百合汤的做法图解5

步骤4

盖上锅盖大火煮10分钟。
#绿豆百合汤的做法图解6

步骤5

继续转中火煮20分钟至绿豆软烂后加入适量冰糖。
#绿豆百合汤的做法图解7

步骤6

加入沥干水分的百合
#绿豆百合汤的做法图解8

步骤7

中火煮至百合软烂即可。

绿豆百合汤的烹饪技巧


1.可以不放冰糖，放蜂蜜的，也可以什么都不放。2.绿豆浸泡后煮的时间能快一点。 -使用的厨具：煮锅

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/ 8   绿豆百合汤的做法步骤

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