【豆豉烧豆腐】简单美味的素食下饭菜

“豆腐这样材料，是全国各地都有的一种食材，它既便宜，又容易做出相当多的美味，无烧是煎、炒、焖、烧都样样全能，不论你喜欢什么样的口感，都能做出来，喜欢吃嫩的也可以，喜欢吃脆的也可以，喜欢吃有咬头的也可以，哇，想想，这么好的食材，以后我一定要多做点出来，这样，大家就可以选择到又便宜又好吃的菜式来做了哦！    今天的这款豆豉，简单的用黑豆豉燒一下，哇，真是滋味浓郁，还相当的下飯啊！”
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【豆豉烧豆腐】简单美味的素食下饭菜的用料

主料

嫩豆腐 4块

辅料

黑豆豉 适量 黑豆豉 适量
姜 3片

配料

生抽 适量 生抽 适量
糖 适量 糖 适量

【豆豉烧豆腐】简单美味的素食下饭菜的做法

#【豆豉烧豆腐】简单美味的素食下饭菜的做法图解2

步骤1

材料图。
#【豆豉烧豆腐】简单美味的素食下饭菜的做法图解3

步骤2

辣椒切小圈，豆腐切小块，姜切片备用。
#【豆豉烧豆腐】简单美味的素食下饭菜的做法图解4

步骤3

炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入。
#【豆豉烧豆腐】简单美味的素食下饭菜的做法图解5

步骤4

炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入。
#【豆豉烧豆腐】简单美味的素食下饭菜的做法图解6

步骤5

小火煎至两面金黄。用锅铲将豆腐铲一边，再將紅辣椒及薑片放进去爆香。
#【豆豉烧豆腐】简单美味的素食下饭菜的做法图解7

步骤6

用小碗放入生抽、糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁。将酱汁倒入煎香的豆腐里。
#【豆豉烧豆腐】简单美味的素食下饭菜的做法图解8

步骤7

小心混合均勻。
#【豆豉烧豆腐】简单美味的素食下饭菜的做法图解9

步骤8

蓋上蓋子小火悶3-4分鐘。
#【豆豉烧豆腐】简单美味的素食下饭菜的做法图解10

步骤9

至湯汁收干即可。

【豆豉烧豆腐】简单美味的素食下饭菜的烹饪技巧


1、豆腐小心煎至两面金黄，要小心点，豆腐很嫩，容易煎烂哦。2、豆豉本身有咸味，生抽不要加太多哦，不然，会太咸了。3、喜欢辣的朋友可以加多点辣辣椒，我的只是微辣的哦。 -使用的厨具：炒锅

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