鲜核桃炒西芹

“核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。核桃无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。    这次买的核桃，除了生吃外，我还炒了西芹来吃，清新的颜色加上核桃的清香不失为一道好菜。”
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鲜核桃炒西芹的用料

主料

青皮核桃 10个 青皮核桃 10个

辅料

红椒 半个 红椒 半个

配料

盐 适量 盐 适量

鲜核桃炒西芹的做法

#鲜核桃炒西芹的做法图解2

步骤1

鲜核桃去皮去褐色膜，红椒切丝。
#鲜核桃炒西芹的做法图解3

步骤2

芹菜洗净，削去外皮，斜切成段。
#鲜核桃炒西芹的做法图解4

步骤3

锅内放油，放入葱末爆香。
#鲜核桃炒西芹的做法图解5

步骤4

将芹菜放入锅中翻炒至熟。
#鲜核桃炒西芹的做法图解6

步骤5

放入核桃和红椒丝略作翻炒。
#鲜核桃炒西芹的做法图解7

步骤6

加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

鲜核桃炒西芹的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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