[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子

“如果有时间可以尝试一下彩色的饺子！虽然比较麻烦和耗时，但是看到成品时，觉得都是值得的哦！营养也很丰富的。最后感谢大家这几天给我辛苦的投票！呵呵....希望大家继续给我投上一票哦！”
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[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
酸菜 适量 酸菜 适量
紫甘蓝 适量 紫甘蓝 适量

辅料

姜 适量

配料

生粉 适量 生粉 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
苹果醋 适量

[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法

#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解2

步骤1

紫甘蓝汁。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解3

步骤2

胡萝卜汁。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解4

步骤3

菠菜榨的汁。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解5

步骤4

紫甘蓝汁加1勺苹果醋调成粉色汁。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解6

步骤5

粉色汁和面。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解7

步骤6

绿色汁和面。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解8

步骤7

橙色汁和面。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解9

步骤8

紫色汁和面。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解10

步骤9

揉成4个小面团。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解11

步骤10

揉成4个面长条。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解12

步骤11

切成等大的剂子。（我切的不均匀，尽量吧！）
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解13

步骤12

擀成大小差不多的饺子皮。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解14

步骤13

饺子馅原料：酸菜和五花肉。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解15

步骤14

酸菜洗净沥干水，切碎。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解16

步骤15

五花肉洗净剁碎。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解17

步骤16

将剁好的酸菜和肉末放入大容器里，加入姜末。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解18

步骤17

放入1勺盐。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解19

步骤18

勺五香粉。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解20

步骤19

放入1大勺香麻油。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解21

步骤20

顺一个方向搅匀即可。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解22

步骤21

开始包饺子，包子啦！图案不限，自己会包什么就包什么样的吧！
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解23

步骤22

包好的饺子。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解24

步骤23

包好的饺子1。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解25

步骤24

包好的包子。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解26

步骤25

锅大火烧热倒入少量的色拉油。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解27

步骤26

逐个放入饺子。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解28

步骤27

大火煎1分钟，倒入生粉水盖盖中小火焖。（生粉水莫过饺子的三分之一处即可）
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解29

步骤28

约6分钟左右，开始听见锅里嗞嗞响，揭开锅盖，大火煎5秒钟即可。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解30

步骤29

包子同饺子的煎法一样。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解31

步骤30

蒸锅上水，屉子上铺满洗净的玉米皮，放上包好的饺子。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解32

步骤31

大火蒸10分钟。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解33

步骤32

分钟之后，稍微焖2分钟。
#[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法图解34

步骤33

打开锅盖，蔬菜香味扑鼻而来！

[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的烹饪技巧


饺子可以自己调蘸汁吃，老公说不要弄蘸汁，会破坏它原有的香味，呵呵....喜好随您！粉色的面团不是很明显，但是包子我是用粉色的面团包的，呵呵...熟的成品粉色比较明显！ -使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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