清蒸青口贝

“清蒸青口贝，做法简单，原汁原味，是我很喜欢的做法。用了料酒、蒸鱼豉油，有去腥提鲜的作用。做法类似蒸鱼，很容易操作，没有加油，也算是道清淡的快手菜。”
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清蒸青口贝的用料

主料

青口贝 适量

辅料

料酒 适量 料酒 适量
生姜 适量

配料

盐 适量 盐 适量

清蒸青口贝的做法

#清蒸青口贝的做法图解2

步骤1

原料备用。
#清蒸青口贝的做法图解3

步骤2

生姜切丝，葱切小段。
#清蒸青口贝的做法图解4

步骤3

取少量葱姜铺入盘底。
#清蒸青口贝的做法图解5

步骤4

青口解冻、洗净。
#清蒸青口贝的做法图解6

步骤5

摆入盘内。
#清蒸青口贝的做法图解7

步骤6

盐、料酒、蒸鱼豉油调成的汁。
#清蒸青口贝的做法图解8

步骤7

淋上调成的汁。
#清蒸青口贝的做法图解9

步骤8

撒上葱姜丝。
#清蒸青口贝的做法图解10

步骤9

锅开后入锅蒸。
#清蒸青口贝的做法图解11

步骤10

十分钟左右，青贝熟即可出锅。

清蒸青口贝的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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