奶油培根意面

奶香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

奶油培根意面的用料

主料

洋葱 1/2个	洋葱 1/2个
意大利蝴蝶面 100g	意大利蝴蝶面 100g
蒜 2瓣	蒜 2瓣

辅料

盐适量	盐适量
奶油适量	奶油适量
鲜奶油适量	鲜奶油适量

奶油培根意面的做法

步骤1

洋葱切丝，西兰花去蒂头后掰小朵，蒜切末，白蘑菇、培根切片备用

步骤2

滚水锅入2汤匙盐后放意大利面煮熟

步骤3

以低温橄榄油炒软洋葱丝

步骤4

加入培根片、蒜末拌炒，再入蘑菇片继续拌炒

步骤5

将适量奶油加入拌炒后加入面汤水1汤勺煨煮

步骤6

放入西兰花煨煮，再入少许白酒调味，捞入意大利面拌煮

步骤7

淋入50ml鲜奶油拌匀后磨入适量起司、黑胡椒调味

步骤8

盛盘后撒上适量起司、巴西里末即可

奶油培根意面的烹饪技巧

1.如条件允许可选择新鲜的巴西里调味，我是因家中当时没有才用干的巴西里的，不过个人感觉口感没有很大差别。2.在这里还要和大家交代一下，奶油、鲜奶油、淡奶油是不一样的东东。奶油一般为固体呈淡黄色，有点像黄油。而鲜奶油和淡奶油则为液体的，因为这些东东都是外来的，所以在国内的叫法和解释有点混乱。地道的奶香型西餐一般奶油和鲜奶油都需要加入，大家不要混淆为一种东西用哦。 -使用的厨具：电磁炉、不粘锅、煮锅