蛋炒蟹

“秋风起，秋蟹肥，又到了吃蟹的季节了，市场里的梭子蟹也便宜了，爱吃的人们禁不住开始动手做蟹吃了！今天裹着蛋来炒蟹别有一番风味！”
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蛋炒蟹的用料

主料

梭子蟹 适量

辅料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量

配料

姜葱蒜 适量 姜葱蒜 适量
盐 适量

蛋炒蟹的做法

#蛋炒蟹的做法图解2

步骤1

准备材料
#蛋炒蟹的做法图解3

步骤2

梭子蟹开盖后去腮洗净切成四份
#蛋炒蟹的做法图解4

步骤3

鸡蛋碗中打散备用
#蛋炒蟹的做法图解5

步骤4

将蟹股沾上面粉
#蛋炒蟹的做法图解6

步骤5

放入油锅小火炸至半熟捞出
#蛋炒蟹的做法图解7

步骤6

锅中留部分油放入姜葱蒜爆香
#蛋炒蟹的做法图解8

步骤7

将蟹股和盖一起放入锅中翻炒
#蛋炒蟹的做法图解9

步骤8

倒入蛋液，调入生抽盐炒匀，撒上葱花即可。

蛋炒蟹的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   蛋炒蟹的做法步骤

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