小当家柿子青椒肉丝

“最近看《小当家》想起之前就想做的一道菜【柿子青椒肉丝】，今天拿来实践，绝对可以在家自己做，接下去会将小当家里菜谱尽量复刻一遍，如实际可操作，会和大家分享。”
所属分类： 热菜   小清新   鲁菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

小当家柿子青椒肉丝的用料

主料

青椒 3个 青椒 3个
柿子 3个

辅料

姜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
蛋清 1个 蛋清 1个

小当家柿子青椒肉丝的做法

#小当家柿子青椒肉丝的做法图解2

步骤1

准备好材料
#小当家柿子青椒肉丝的做法图解3

步骤2

猪肉用水冲洗
#小当家柿子青椒肉丝的做法图解4

步骤3

切成肉丝，下绍酒，按摩至全部吸收，放入蛋清，继续捏到全部吸收
#小当家柿子青椒肉丝的做法图解5

步骤4

柿子将馕取出，柿子肉压成泥
#小当家柿子青椒肉丝的做法图解6

步骤5

煸炒肉丝至8分熟，捞出
#小当家柿子青椒肉丝的做法图解7

步骤6

锅里下青椒丝，大火快炒一会
#小当家柿子青椒肉丝的做法图解8

步骤7

下柿子泥和盐
#小当家柿子青椒肉丝的做法图解9

步骤8

拌入肉丝炒匀即可

小当家柿子青椒肉丝的烹饪技巧


柿子入菜，甜味会减，喜欢甜味重的可以适当加些糖，记得吃过柿子后不要吃蟹，也尽量避免海鲜等食材。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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