南瓜糯米盅
“南瓜营养丰富,南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。”
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南瓜糯米盅的做法
南瓜糯米盅的烹饪技巧
ps南瓜也可直接在三分之一处切开,不影响口感为了加快速度,糯米最好提前蒸熟蒸南瓜时间视南瓜大小情况而定 -使用的厨具:电饭煲、蒸锅
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