南瓜糯米盅

“南瓜营养丰富，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。”
所属分类： 主食   家常菜   闽菜   儿童   米   米饭   秋季食谱   晚餐   酒席  

南瓜糯米盅的用料

主料

南瓜 1个

辅料

蜜豆 适量

南瓜糯米盅的做法

#南瓜糯米盅的做法图解2

步骤1

用竹签在南瓜三分之一处画出线条，用刀子沿着画出的线刻出盖子
#南瓜糯米盅的做法图解3

步骤2

糯米洗净蒸成糯米饭蒸好的糯米饭掺入蜜豆和白糖，搅拌均匀
#南瓜糯米盅的做法图解4

步骤3

将糯米饭塞入南瓜内，盖好南瓜盖子
#南瓜糯米盅的做法图解5

步骤4

放入蒸锅中，大火烧开改中小火蒸30分钟左右
#南瓜糯米盅的做法图解6

步骤5

稍晾凉揭开南瓜盖子，即可食用

南瓜糯米盅的烹饪技巧


ps南瓜也可直接在三分之一处切开，不影响口感为了加快速度，糯米最好提前蒸熟蒸南瓜时间视南瓜大小情况而定 -使用的厨具：电饭煲、蒸锅

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