照烧鸡腿饭


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照烧鸡腿饭的用料

主料

鸡腿 1个

辅料

酱油 适量 酱油 适量
白胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量
姜片 适量 姜片 适量
糖 适量 糖 适量

照烧鸡腿饭的做法

#照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤1

鸡腿洗干净
#照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤2

鸡腿去骨，正反面都横着划几刀，方便入味
#照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤3

加入酱油，姜片，白胡椒粉腌制，正反面也抓一抓，腌制5-10分钟。
#照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤4

热锅，放油。
#照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤5

先将鸡皮那一面朝下小火煎。
#照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤6

煎至金黄再翻过来煎。
#照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤7

酱油，老抽，蜂蜜，水，糖，蚝油，料酒调成酱汁
#照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤8

倒去锅里，
#照烧鸡腿饭的做法图解10

步骤9

盖上锅盖，焖上约10分钟，大火收汁。
#照烧鸡腿饭的做法图解11

步骤10

出锅
#照烧鸡腿饭的做法图解12

步骤11

切条
#照烧鸡腿饭的做法图解13

步骤12

摆盘，浇上酱汁。(ง •̀_•́)ง

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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