腊肉孔饭（野生厨房同款）

“最巴适的孔饭,还是小时在农村吃的,腊肉、土豆、四季豆一起用柴火灶“孔”的,有一种说不出的醇香,至今让我回味这儿时的味道。”
所属分类： 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐  

腊肉孔饭（野生厨房同款）的用料

主料

腊肉 250g 腊肉 250g
四季豆 200g

辅料

米饭 500g 米饭 500g
生抽 适量

腊肉孔饭（野生厨房同款）的做法

#腊肉孔饭（野生厨房同款）的做法图解2

步骤1

将肥肉切块，瘦肉切条备用。
#腊肉孔饭（野生厨房同款）的做法图解3

步骤2

土豆去皮切成小块。
#腊肉孔饭（野生厨房同款）的做法图解4

步骤3

四季豆去掉筋，掐成小段。再将生米倒入开水中煮至7分熟，捞起沥干备用。
#腊肉孔饭（野生厨房同款）的做法图解5

步骤4

将肥腊肉炼油，再倒入瘦腊肉爆香。
#腊肉孔饭（野生厨房同款）的做法图解6

步骤5

倒入土豆和四季豆，加适量的盐和生抽翻炒。
#腊肉孔饭（野生厨房同款）的做法图解7

步骤6

不停的翻动土豆和四季豆，炒至金黄熟透为止。
#腊肉孔饭（野生厨房同款）的做法图解8

步骤7

将米饭倒入锅中，加半碗水，小火焖制，每隔三分钟左右翻动一次。
#腊肉孔饭（野生厨房同款）的做法图解9

步骤8

分钟左右就可以关火起锅了。

腊肉孔饭（野生厨房同款）的烹饪技巧


使用的厨具：焖烧锅

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/ 9   腊肉孔饭（野生厨房同款）的做法步骤

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