健康月饼——南瓜绿豆沙椰蓉饼

“对于中秋节，人们想到最多的就是赏月吃月饼。每年的这时候我也会做上两三样简单的月饼，送给亲友品尝。馅料也是亲力亲为，普通的食材经过简单的加工和搭配，会变成意想不到的美味。        现在市面上有很多素食月饼，除了忌肉、海鲜等动物产品，还包括低脂、低糖、低热量的健康理念的新式月饼。但还是自己做的最放心,最健康哦。”
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健康月饼——南瓜绿豆沙椰蓉饼的用料

主料

南瓜 150克 南瓜 150克
绿豆沙 150克

辅料

糯米粉 120克

配料

椰蓉 20克 椰蓉 20克
玉米淀粉 适量

健康月饼——南瓜绿豆沙椰蓉饼的做法

#健康月饼——南瓜绿豆沙椰蓉饼的做法图解2

步骤1

南瓜、土豆分别去皮洗净切片分别放入容器中。
#健康月饼——南瓜绿豆沙椰蓉饼的做法图解3

步骤2

南瓜、土豆放入蒸锅中大火蒸40分钟至熟透。
#健康月饼——南瓜绿豆沙椰蓉饼的做法图解4

步骤3

将蒸熟的南瓜、土豆混合加入15克奶粉一起碾成泥。
#健康月饼——南瓜绿豆沙椰蓉饼的做法图解5

步骤4

炒锅中加入糯米粉小火翻炒至微黄。
#健康月饼——南瓜绿豆沙椰蓉饼的做法图解6

步骤5

将炒熟的糯米粉倒入南瓜泥中和成面团制成南瓜面皮。
#健康月饼——南瓜绿豆沙椰蓉饼的做法图解7

步骤6

将剩余的奶粉用25克沸水冲调后，连同椰蓉加入到绿豆沙中拌匀制成馅料备用。
#健康月饼——南瓜绿豆沙椰蓉饼的做法图解8

步骤7

玉米淀粉用微波炉打2分钟后取出放凉当薄面。
#健康月饼——南瓜绿豆沙椰蓉饼的做法图解9

步骤8

手上蘸少许薄面取25克南瓜面皮，再取25克馅料放在南瓜面皮上。
#健康月饼——南瓜绿豆沙椰蓉饼的做法图解10

步骤9

将馅料包进面皮里滚圆，蘸少许薄面。
#健康月饼——南瓜绿豆沙椰蓉饼的做法图解11

步骤10

将面团放入月饼模中压实，倒扣出来即可。

健康月饼——南瓜绿豆沙椰蓉饼的烹饪技巧


1  这种月饼现吃现做口感最好。2  可以放入保鲜盒中冷藏1——2天，吃的时候用微波炉打20秒左右。 -使用的厨具：蒸锅

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