陈醋凉拌紫包菜

“陈醋凉拌紫包菜，是家人到外面一酒店就餐必点的开胃菜，在这里我也仿冒一番，不同的一点就是我加了淮盐花生。”
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陈醋凉拌紫包菜的用料

主料

紫包菜 适量 紫包菜 适量

辅料

淮盐花生 适量 淮盐花生 适量
水 适量

配料

陈醋 适量 陈醋 适量

陈醋凉拌紫包菜的做法

#陈醋凉拌紫包菜的做法图解2

步骤1

备材料
#陈醋凉拌紫包菜的做法图解3

步骤2

紫包菜切粗丝用淡盐水泡1小时左右，香菜取杆切小段
#陈醋凉拌紫包菜的做法图解4

步骤3

取一锅放入适量的陈醋、水与红糖
#陈醋凉拌紫包菜的做法图解5

步骤4

把糖煮至溶化，把酸甜度调至个人喜欢的程度，晾凉
#陈醋凉拌紫包菜的做法图解6

步骤5

把用盐水腌过的紫包菜投入陈醋糖汁中
#陈醋凉拌紫包菜的做法图解7

步骤6

放在冰箱冰上2小时左右
#陈醋凉拌紫包菜的做法图解8

步骤7

待紫包菜入味后取出加入香菜杆
#陈醋凉拌紫包菜的做法图解9

步骤8

拌均匀，腌上10分钟
#陈醋凉拌紫包菜的做法图解10

步骤9

把腌好的材料连腌汁一起放在碟子里
#陈醋凉拌紫包菜的做法图解11

步骤10

洒下淮盐花生，即可食用

陈醋凉拌紫包菜的烹饪技巧


使用的厨具：其它、煮锅

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