家常凉菜

“简简单单的几道普通食材，就可以做出人吃人爱的一道菜。每次做了这道菜，都是一哄而上的。麻辣咸香，过瘾！”
所属分类： 凉菜  

家常凉菜的用料

主料

黄瓜 1根 黄瓜 1根
豆腐皮 适量

辅料

熟芝麻 适量 熟芝麻 适量

配料

辣椒碎 适量 辣椒碎 适量
糖 适量 糖 适量
生抽 适量 生抽 适量

家常凉菜的做法

#家常凉菜的做法图解2

步骤1

准备好上述食材。
#家常凉菜的做法图解3

步骤2

黄瓜，豆腐皮切成细丝，金针菇焯水。豆腐皮焯不焯水都行，我觉得不焯水会有豆腥味。这次用的豆腐皮是上次剩的放在冷冻室里的，不如刚买的口感好。
#家常凉菜的做法图解4

步骤3

辣椒碎倒上油，（辣椒碎是买的现成的，里面还有花生碎，也可以用辣椒油）。喜欢吃麻的可以放上花椒，可放可不放。
#家常凉菜的做法图解5

步骤4

放入微波炉高火打三分钟，麻辣香味就出来了。每次一闻到这个味道，我就觉得肚子好饿，好想赶快吃到嘴里呵呵。没有微波炉3,4步骤在锅里完成也可以的。
#家常凉菜的做法图解6

步骤5

稍凉片刻，就加上盐，糖，醋，生抽调好汁。
#家常凉菜的做法图解7

步骤6

撒入熟芝麻，味道更香。
#家常凉菜的做法图解8

步骤7

倒入料汁拌匀即可。看着图片没那么诱人，成品可是很好吃的哟。

家常凉菜的烹饪技巧


很多菜都可以用这个料汁拌，像藕，绿豆芽之类都可以的。 -使用的厨具：微波炉、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   家常凉菜的做法步骤

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