油润清爽---粉蒸鸡翅

“粉蒸菜它不仅仅局限于传统的五花肉、粉蒸排骨，它还可以用鸡翅来做原料。香糯油润的蒸肉粉下裹着鲜嫩的鸡翅，你能忍住吗？”
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油润清爽---粉蒸鸡翅的用料

主料

鸡翅 8个

辅料

鲜毛豆 适量 鲜毛豆 适量
姜片 适量 姜片 适量

配料

蚝油 1勺 蚝油 1勺
红腐乳 1/3块 红腐乳 1/3块
料酒 1勺

油润清爽---粉蒸鸡翅的做法

#油润清爽---粉蒸鸡翅的做法图解2

步骤1

鸡翅洗净，用竹签扎上几下以便入味。
#油润清爽---粉蒸鸡翅的做法图解3

步骤2

鸡翅加入蚝油、生抽、腐乳、腐乳汁、料酒、葱姜片，腌渍1小时入味。
#油润清爽---粉蒸鸡翅的做法图解4

步骤3

将腌好的鸡翅均匀地滚上一层五香蒸肉粉 。
#油润清爽---粉蒸鸡翅的做法图解5

步骤4

毛豆去皮垫入碗底，码入鸡翅。
#油润清爽---粉蒸鸡翅的做法图解6

步骤5

碗放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

油润清爽---粉蒸鸡翅的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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