萝卜丝鲫鱼汤


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萝卜丝鲫鱼汤的用料

主料

鲫鱼 适量 鲫鱼 适量

辅料

姜片 适量 姜片 适量
香葱 适量

萝卜丝鲫鱼汤的做法

#萝卜丝鲫鱼汤的做法图解2

步骤1

材料：鲫鱼、白萝卜调味：姜片、盐、香葱
#萝卜丝鲫鱼汤的做法图解3

步骤2

鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片。
#萝卜丝鲫鱼汤的做法图解4

步骤3

萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。
#萝卜丝鲫鱼汤的做法图解5

步骤4

锅置火上油烧热，将鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮。
#萝卜丝鲫鱼汤的做法图解6

步骤5

接着放姜片和葱段爆香。
#萝卜丝鲫鱼汤的做法图解7

步骤6

倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥。
#萝卜丝鲫鱼汤的做法图解8

步骤7

盖上盖子转小火煮20分钟煮至奶白色。
#萝卜丝鲫鱼汤的做法图解9

步骤8

再加入萝卜丝、盐调味，继续煮5-10分钟，出锅撒入葱花即可。

萝卜丝鲫鱼汤的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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