金窝藏娇

“中秋国庆一家人团团圆圆,怎么少得了这款金窝藏娇呢,既当菜又当饭,又美味,一举多得。”
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金窝藏娇的用料

主料

虾酱 1勺 虾酱 1勺
鸡蛋 5--6个 鸡蛋 5--6个
细豆面 1杯 细豆面 1杯
适量

辅料

大葱 适量 大葱 适量

金窝藏娇的做法

#金窝藏娇的做法图解2

步骤1

用面包机带着的杯子量取1杯豆面,1.5杯玉米面,然后加适量白糖
#金窝藏娇的做法图解3

步骤2

加入适量水,合成稍硬的面团,盖上盖子,醒一会
#金窝藏娇的做法图解4

步骤3

取出面团,搓成长条,切成合适的大小
#金窝藏娇的做法图解5

步骤4

用手分别做成窝头,入蒸锅蒸15--20分钟
#金窝藏娇的做法图解6

步骤5

蒸窝头的时候我们准备炒内馅,准备原料,鸡蛋如果大就5个,小就6个,虾酱很咸,我的经验5个大鸡蛋配一勺虾酱咸淡正好。
#金窝藏娇的做法图解7

步骤6

把鸡蛋打成蛋液,葱切成葱花,准备好虾皮,虾酱(一勺,一平勺就行)
#金窝藏娇的做法图解8

步骤7

锅烧热,放适量玉米油(其他油也行),然后加入香油,记住要这一步加香油,然后放葱花炒香
#金窝藏娇的做法图解9

步骤8

葱花炒香后,放入虾酱炒一会,然后把虾皮放进去炒。
#金窝藏娇的做法图解10

步骤9

倒入鸡蛋液,炒成鸡蛋碎
#金窝藏娇的做法图解11

步骤10

然后窝头也正好了
#金窝藏娇的做法图解12

步骤11

然后把炒好的虾酱鸡蛋放盘子中间,旁边摆放上窝头即可
#金窝藏娇的做法图解13

步骤12

吃的时候把窝头里面塞上虾酱鸡蛋,很美味的。窝头单吃也好吃

金窝藏娇的烹饪技巧


1.香油要在放完玉米油后就放入,这样也香也入味2.鸡蛋炒碎3.加点虾皮味道更香4.虾酱本身很咸,不要额外再加盐和其他作料 -使用的厨具:蒸锅、炒锅

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