酸辣拌汤


所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

酸辣拌汤的用料

主料

面粉 半斤 面粉 半斤
西红柿 适量 西红柿 适量
葱末 适量 葱末 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
鸡精 少量 鸡精 少量
醋 少量 醋 少量
胡椒粉 一点点 胡椒粉 一点点

酸辣拌汤的做法

#酸辣拌汤的做法图解2

步骤1

韭菜，西红柿，葱洗干净切好，鸡蛋打散！（葱末和辣面装一个碗，）
#酸辣拌汤的做法图解3

步骤2

锅里面倒油烧热，放入葱末和辣面炝锅（小火）
#酸辣拌汤的做法图解4

步骤3

倒入西红柿，加盐，十三香，鸡精，味精，胡椒粉炒出汁（西红柿里面加的番茄酱）
#酸辣拌汤的做法图解5

步骤4

出汁后，调入醋，加水烧开
#酸辣拌汤的做法图解6

步骤5

取面粉，把水龙头的水调到快速滴的形状，用筷子快速搅面粉，感觉剩三分之一的干面粉时，把水关了，用手使劲来回搓盆子里面的面旮瘩，这样所有的干面粉都容在一起啦！
#酸辣拌汤的做法图解7

步骤6

汤开后熬两分钟后，倒入面疙瘩！边倒边搅！小心陀在一起
#酸辣拌汤的做法图解8

步骤7

煮两分钟左右，慢慢倒入蛋液
#酸辣拌汤的做法图解9

步骤8

蛋液倒进去成蛋花时，放入韭菜关火！
#酸辣拌汤的做法图解10

步骤9

出锅啦?
#酸辣拌汤的做法图解11

步骤10

成品图啦

酸辣拌汤的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 11   酸辣拌汤的做法步骤

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