【青州老槐树煎包】--古色古香古州我的家乡清真美食
“青州是我的家乡,我是土生土长的青州人这款煎包是我们这里早餐很出名的老槐树水煎包,但是这不是买的,是我自己做的,他们卖的是用鏊子打的煎包,我呢用不粘锅做的。我做的火色什么的都胜他一筹。这是一款清真的美食再回到今天的老槐树煎包来,老槐树煎包是因为老槐树而得名,“山东境内无死槐”,是说山东省内即使槐树中间的树干空了,它也不会死去哦。还可以几百年生长。在古街偶园街上有棵老槐树,老槐树旁有个清真的水煎包铺而得名,说是早餐就吃老槐树煎包,每天都有很多人排很长的队购买,馅呢两种,一种是牛肉的,一种是素馅的就是豆腐里面放点韭菜因为我不喜欢吃牛肉,我妹妹就是老槐树煎包的粉丝之一,她喜欢吃。买回来后我也尝了,我觉得素馅的我可以做的比它更好手把手分享这款素馅水煎包这次做的只是豆腐馅的,没有放韭菜,喜欢的亲可以放点胡萝卜,或者放点韭菜在里面。我不太喜欢吃韭菜所以就没放”
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【青州老槐树煎包】--古色古香古州我的家乡清真美食的做法
【青州老槐树煎包】--古色古香古州我的家乡清真美食的烹饪技巧
注意事项:面要和好,发好豆腐要先焯水再炒放入后先煎到底下发黄,再倒入水淀粉或者面粉加水,然后盖上盖子用中小火 -使用的厨具:不粘锅
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