糟卤毛豆


所属分类： 小菜  

糟卤毛豆的用料

主料

毛豆 适量

辅料

糟卤 适量 糟卤 适量
八角 适量 八角 适量
盐 适量 盐 适量

糟卤毛豆的做法

#糟卤毛豆的做法图解2

步骤1

毛豆去头后洗净。
#糟卤毛豆的做法图解3

步骤2

锅内放水，加一点盐和几滴色拉油，水开后放入毛豆煮到断生。
#糟卤毛豆的做法图解4

步骤3

煮好的毛豆过凉水再用凉开水冲一遍沥干水份。
#糟卤毛豆的做法图解5

步骤4

毛豆放入乐扣盒，加少量花椒，一个八角，一两片香叶，一点泡椒（可不用），倒入适量糟卤，密封放入冰箱冷藏一晚，卤放得不多的话中间要翻动几次让其均匀入味。

糟卤毛豆的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 5   糟卤毛豆的做法步骤

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