水果装饰蛋糕

“这个蛋糕是婆婆生日的时候做的，这段时间事多好几个菜谱都没上传，抽空补上。蛋糕胚是可可戚风，烤过好几次，方子是从博客里抄来的，但是时间太长真的很抱歉想不起来时哪位博友的，如果刚好被这位博友看到请告诉一声，一定说明出处，谢谢”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   生日  

水果装饰蛋糕的用料

主料

黄油 60克 黄油 60克
水 40克 水 40克
低筋面粉 80克 低筋面粉 80克
蛋白 200克 蛋白 200克

辅料

淡奶油 500克 淡奶油 500克
砂糖 克

水果装饰蛋糕的做法

#水果装饰蛋糕的做法图解2

步骤1

准备好原材料
#水果装饰蛋糕的做法图解3

步骤2

黄油、水、牛奶混合烧开
#水果装饰蛋糕的做法图解4

步骤3

关火后筛入可可粉迅速拌匀成可可奶糊
#水果装饰蛋糕的做法图解5

步骤4

分三次加入蛋黄拌匀
#水果装饰蛋糕的做法图解6

步骤5

筛入低筋面粉拌匀
#水果装饰蛋糕的做法图解7

步骤6

蛋白加几滴白醋分三次加糖打至干泡
#水果装饰蛋糕的做法图解8

步骤7

打发的蛋白分三次加入可可糊中切办均匀
#水果装饰蛋糕的做法图解9

步骤8

入模，震几下，160度，下层45分钟左右
#水果装饰蛋糕的做法图解10

步骤9

出炉倒扣放凉
#水果装饰蛋糕的做法图解11

步骤10

借助工具将蛋糕分成3片
#水果装饰蛋糕的做法图解12

步骤11

夹上夹馅
#水果装饰蛋糕的做法图解13

步骤12

淡奶油加糖打发涂抹在蛋糕上
#水果装饰蛋糕的做法图解14

步骤13

边上试个人喜好挤一圈花
#水果装饰蛋糕的做法图解15

步骤14

装饰上喜欢的水果就可以啦

水果装饰蛋糕的烹饪技巧


水果面上可以用果冻加适量水融化刷在上面就会亮亮的 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 15   水果装饰蛋糕的做法步骤

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