泡椒凤爪

“读书时候和女朋友一起吃虹一的泡椒凤爪那个鼻涕眼泪啊。很是怀念，可惜后来虹一停产了，现在女朋友也离开了。呵呵”
所属分类： 私房菜  

泡椒凤爪的用料

主料

鸡爪 1500克

辅料

野山椒 35克 野山椒 35克
茴香 5克 茴香 5克
大蒜 10克 大蒜 10克

泡椒凤爪的做法

#泡椒凤爪的做法图解2

步骤1

鸡爪洗净
#泡椒凤爪的做法图解3

步骤2

修剪、美甲
#泡椒凤爪的做法图解4

步骤3

每只鸡爪剁成三块
#泡椒凤爪的做法图解5

步骤4

备好佐料
#泡椒凤爪的做法图解6

步骤5

酱油料酒生姜大蒜香叶茴香腌制15分钟
#泡椒凤爪的做法图解7

步骤6

备好泡椒和柠檬片
#泡椒凤爪的做法图解8

步骤7

将鸡爪下冷水中，中火煮着
#泡椒凤爪的做法图解9

步骤8

沸腾后隔一分钟捞起鸡爪
#泡椒凤爪的做法图解10

步骤9

汤汁倒掉、佐料也捞出备用
#泡椒凤爪的做法图解11

步骤10

鸡爪水冲去煮出来的胶质
#泡椒凤爪的做法图解12

步骤11

加入佐料，也可加一瓶二锅头，调节自己喜欢的味道
#泡椒凤爪的做法图解13

步骤12

煮一壶热水
#泡椒凤爪的做法图解14

步骤13

待水凉后加入鸡爪中
#泡椒凤爪的做法图解15

步骤14

膜好保鲜膜，入冰箱冰镇
#泡椒凤爪的做法图解16

步骤15

两天两夜可出锅
#泡椒凤爪的做法图解17

步骤16

味道那是杠杠的

泡椒凤爪的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 17   泡椒凤爪的做法步骤

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