黑椒鸡胗


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黑椒鸡胗的用料

主料

鸡胗 400克 鸡胗 400克
葱 一根 葱 一根
料酒 适量

辅料

黑椒汁 1.5汤匙 黑椒汁 1.5汤匙
柠檬汁 1汤匙 柠檬汁 1汤匙
盐 半茶匙 盐 半茶匙
黑酱油 1汤匙 黑酱油 1汤匙

黑椒鸡胗的做法

#黑椒鸡胗的做法图解2

步骤1

鸡胗去油脂，清理干净。
#黑椒鸡胗的做法图解3

步骤2

加入1汤匙盐揉搓1分钟，用清水清洗干净。
#黑椒鸡胗的做法图解4

步骤3

放入加了料酒、姜片的开水中煮几分钟焯水。
#黑椒鸡胗的做法图解5

步骤4

切片备用。
#黑椒鸡胗的做法图解6

步骤5

红甜椒切块，葱切段。
#黑椒鸡胗的做法图解7

步骤6

将调料放入碗中拌匀备用。
#黑椒鸡胗的做法图解8

步骤7

炒锅放油烧热后，爆香葱段。
#黑椒鸡胗的做法图解9

步骤8

放入鸡胗翻炒。
#黑椒鸡胗的做法图解10

步骤9

加入调料，翻炒匀后盖盖子焖4-5分钟。
#黑椒鸡胗的做法图解11

步骤10

加入红甜椒和葱叶翻炒约半分钟，品尝调味即可装盘。

黑椒鸡胗的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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