芝士核桃火腿餐包

“早餐有了丰富的营养才能有充足的活力来维持一天要做的事情，我们家一个星期里的早餐会有两次都是吃面包；甚至我有的时候会天天吃，面包的花式很多所以也不会吃腻。今天用了火腿片及核桃来搭配这款面包，除了有肉外也可以吃到坚果；核桃裹入面包里一起烘焙后面包里层很香核桃的味道，加上烤过的芝士在表面更加的美味了。天天吃面包也不会吃腻，也许是从小的早餐都会有面包所以也就成习惯了。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐  

芝士核桃火腿餐包的用料

主料

高筋粉 150G 高筋粉 150G
火腿片 4片 火腿片 4片
核桃 4颗

辅料

细砂糖 20G 细砂糖 20G
盐 2G 盐 2G
蛋液 适量

芝士核桃火腿餐包的做法

#芝士核桃火腿餐包的做法图解2

步骤1

将牛奶、糖、盐、高筋粉和酵母放入面包桶里，启动和面I程序。
#芝士核桃火腿餐包的做法图解3

步骤2

和面I程序结束。
#芝士核桃火腿餐包的做法图解4

步骤3

然后放入室温黄油，启动和面程序II继续揉面。
#芝士核桃火腿餐包的做法图解5

步骤4

面团揉好后盖上保鲜膜等待发酵两倍大。
#芝士核桃火腿餐包的做法图解6

步骤5

面团发酵至两倍大。
#芝士核桃火腿餐包的做法图解7

步骤6

取出面团排气揉圆，静放15分钟。
#芝士核桃火腿餐包的做法图解8

步骤7

分钟后将静放好的面团分出4个小面团，揉圆后静放15分钟。
#芝士核桃火腿餐包的做法图解9

步骤8

将面团擀成牛舌状。
#芝士核桃火腿餐包的做法图解10

步骤9

擀好的面皮尾端铺上一片火腿。
#芝士核桃火腿餐包的做法图解11

步骤10

将火腿与面皮一起卷起，卷一半就可以了。
#芝士核桃火腿餐包的做法图解12

步骤11

另外一半放入一颗核桃，核桃用手掰一掰就可以了。
#芝士核桃火腿餐包的做法图解13

步骤12

继续将面皮卷起收口捏紧。
#芝士核桃火腿餐包的做法图解14

步骤13

将卷好的面包放入烤盘等待第二次发酵至两倍大。
#芝士核桃火腿餐包的做法图解15

步骤14

发酵好后取出。
#芝士核桃火腿餐包的做法图解16

步骤15

表面刷上蛋液。
#芝士核桃火腿餐包的做法图解17

步骤16

将芝士片切成4条，放上面包表面。烤箱预热180度中层烤20分钟即可，烤箱温度需按照各家的烤箱调整。

芝士核桃火腿餐包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

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