汽锅鸡

“n年前吃过一次汽锅鸡，由于汤上一层浮油，开始拒绝品尝，听说味道特别好，遂尝之，果然鲜美。近日淘一汽锅，烹之......”
所属分类： 热菜   云南菜  

汽锅鸡的用料

主料

鸡翅 5个

辅料

枸杞 15克 枸杞 15克
葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量

汽锅鸡的做法

#汽锅鸡的做法图解2

步骤1

将洗好的鸡翅焯水，加入葱姜和料酒，目的是将残留的血水煮掉和去腥
#汽锅鸡的做法图解3

步骤2

将焯好的鸡翅，用过的姜片放入汽锅中，再将切好的香菇，枸杞，葱段均匀码入汽锅
#汽锅鸡的做法图解4

步骤3

汤锅中加入大量的水，将毛巾浸湿围住锅沿儿
#汽锅鸡的做法图解5

步骤4

将汽锅加盖，放在汤锅上，小火，约2个半小时
#汽锅鸡的做法图解6

步骤5

出锅了，加入适量的盐
#汽锅鸡的做法图解7

步骤6

出锅了？
#汽锅鸡的做法图解8

步骤7

出锅了！
#汽锅鸡的做法图解9

步骤8

枸杞的量，大概15克，没有可不放

汽锅鸡的烹饪技巧


一定要不断关注汤锅里的水量，以防烧干

上传我做的这道菜

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