油焖肉蟹

“平时都是清蒸蟹比较多，这次换用油焖，看着螃蟹在锅内慢慢变红的时刻，觉得特别喜欢，还有做熟后这一抹红都特别的漂亮。”
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油焖肉蟹的用料

主料

肉蟹 四只

辅料

油 适量 油 适量
酱油 适量 酱油 适量
姜 适量

油焖肉蟹的做法

#油焖肉蟹的做法图解2

步骤1

买回来的蟹清洗干净，用牙刷给它刷干净。
#油焖肉蟹的做法图解3

步骤2

在蟹的中间，对半切开。
#油焖肉蟹的做法图解4

步骤3

锅内放底油把蟹放下去煎，要露肉的那面朝上锅底。
#油焖肉蟹的做法图解5

步骤4

加少许料酒。
#油焖肉蟹的做法图解6

步骤5

盖上锅盖改小火焖煮。
#油焖肉蟹的做法图解7

步骤6

打开盖子放蒜米和姜末。
#油焖肉蟹的做法图解8

步骤7

加少许酱油。
#油焖肉蟹的做法图解9

步骤8

再盖上盖子至蟹熟即可。

油焖肉蟹的烹饪技巧


1.焖制的过程中不需要放盐，放少许酱油就已经够味了~2.清洗干净后要对半切开，我后来是照相又给对在一起的哈哈~ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   油焖肉蟹的做法步骤

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