海带火腿棒骨汤

“海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大、利尿消肿、御寒等功效。猪棒骨骨髓很丰富，营养很高。棒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。 棒骨汤能起到抗衰老的作用。优质的火腿切片更是吊汤的好原料。此三物放在一起，汤鲜味美营养高。”
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海带火腿棒骨汤的用料

主料

猪棒骨 一根 猪棒骨 一根
带骨火腿切片 四片

辅料

葱花 少许 葱花 少许
料酒 50克 料酒 50克

海带火腿棒骨汤的做法

#海带火腿棒骨汤的做法图解2

步骤1

大棒骨一要，一分为二，清洗干净
#海带火腿棒骨汤的做法图解3

步骤2

干海带一块，泡发充分，清洗干净
#海带火腿棒骨汤的做法图解4

步骤3

切成小块
#海带火腿棒骨汤的做法图解5

步骤4

带骨火腿切片准备好
#海带火腿棒骨汤的做法图解6

步骤5

棒骨、火腿切片、大葱段、姜片、料酒同入炖锅中，加入适量清水
#海带火腿棒骨汤的做法图解7

步骤6

启动九阳小炖锅自定义“快速汤”程序，1.5小时
#海带火腿棒骨汤的做法图解8

步骤7

待40分钟时，放入海带块继续煲
#海带火腿棒骨汤的做法图解9

步骤8

出锅，装碗，根据口味在汤中调入适量盐，撒葱花

海带火腿棒骨汤的烹饪技巧


小炖锅的密封效果极好，火力很稳定，基本上没有过多的水份流失，所以根据食用量来添加水量；切片火腿本身有咸味，所以请酌情增加盐量。 -使用的厨具：瓦煲

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