三文鱼杂粮煎饼

“对于一个上班族，吃好早餐可以说是个非常奢侈的事情，对于一个带孩子的上班族，早餐时间再怎么紧，也得做的既要顾及营养搭配，又要考虑时间问题。真是一个极大的挑战！我时常就会做些能百搭的食物，卷饼、煎饼、面条、面包、吐司、包子、馅饼等等••••••煎饼就是其中之一，可以各种面混搭着来做，小米面、各种豆面，还可以添加各种蔬菜，卷各种蔬菜、肉类，艾玛，它的食用方法真可谓是花样百出，就看你想的到不！我觉得这个煎饼真的是好土豪哦！乡土的小米面搭配高大上的三文鱼，哈哈！土豪我们做朋友吧••••••，吃的时候也可以挤上点千岛酱，也好吃。或者沾点番茄酱。”
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三文鱼杂粮煎饼的用料

主料

面粉 65g 面粉 65g

辅料

鸡蛋 两个 鸡蛋 两个
圆生菜 2大片

配料

植物油 少许 植物油 少许
水 130g 水 130g

三文鱼杂粮煎饼的做法

#三文鱼杂粮煎饼的做法图解2

步骤1

称量混合所有粉类；
#三文鱼杂粮煎饼的做法图解3

步骤2

面粉65g、小米面35g、盐2g、水130g、泡打粉一起放到大碗里，搅拌成稀粥样的面糊放置片刻；
#三文鱼杂粮煎饼的做法图解4

步骤3

鸡蛋打在一个碗里，搅拌均匀；
#三文鱼杂粮煎饼的做法图解5

步骤4

先把三文鱼稍煎一下，变色即可；
#三文鱼杂粮煎饼的做法图解6

步骤5

平底锅刷少量的油；
#三文鱼杂粮煎饼的做法图解7

步骤6

盛一勺面糊倒进锅里；
#三文鱼杂粮煎饼的做法图解8

步骤7

迅速的端起锅转动，使面糊摊开成一张薄饼；
#三文鱼杂粮煎饼的做法图解9

步骤8

薄饼表面稍凝固的时候，倒入一个鸡蛋，
#三文鱼杂粮煎饼的做法图解10

步骤9

然后撒上芝麻；
#三文鱼杂粮煎饼的做法图解11

步骤10

把煎饼翻面，继续煎1分钟左右；放上洗干净的生菜
#三文鱼杂粮煎饼的做法图解12

步骤11

放煎好的三文鱼；
#三文鱼杂粮煎饼的做法图解13

步骤12

卷起来即可食用。

三文鱼杂粮煎饼的烹饪技巧


爱唠叨：1、做杂粮煎饼非常容易碎，而且半熟的时候也非常的粘，所以要选择不粘锅最好；2、面糊搅拌好之后最好放置片刻，这样做的饼更喧腾些。 -使用的厨具：平底锅

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